酪農は、通常、乳牛からだけでなく、どちらかの敷地内に処理または処理のために乳製品の工場に輸送されることがヤギや羊、から、牛乳の長期的な生産のための農業のクラス、または畜産、企業、です。 そして最終的に小売販売。
ほとんどの酪農場では、むしろ非牛乳生産株を上げるよりも、通常、子牛の生産、または雄牛の子牛の品質に応じて、繁殖のために、彼らの牛に生まれたオスの子牛を販売。[要出典]、多くの酪農場はまた、独自の飼料を育て、 通常、トウモロコシ、アルファルファ、及び干し草を含む。これは、牛に直接供給され、または冬のシーズン中に使用するためのサイレージとして保存されている。また、栄養補助食品は、多くの場合、品質の牛乳の生産を増加させる飼料に添加されています。
牛乳を低温に保つと、それを保存するのに役立ちます。風車とよくポンプが発明されると、動物のために水を提供するだけでなくファームでその最初の使用のうちの一つ冷却ミルクのためだった、町の市場に輸送される前に、ストレージの寿命を延長する。 自然に冷たい地下水が連続して搾乳の後に冷却するために浴槽に設定されている浴槽や牛乳の他の容器に注入される。ミルクの冷却のこの方法は、電気や冷凍の到着前に非常に人気があった。
どのくらいの鉄筋
冷凍が最初に着いたとき（19世紀）、設備はかなり小さく、急速に短期間で貯蔵タンクを入力した牛乳を大量に冷却する能力を持っていませんでした。この問題は解決されました 氷の銀行の開発を通じて、これは、水と冷却コイルは、上記のミルクタンクの下と周囲のスペースを埋める二重壁タンクの設計です。
第二のポンプが連続的にコイルの周りに水を循環させながら、一日は長く、小さなコンプレッサーと冷却システムが徐々に、水から熱を描画します。それはそれぞれのパイプの周囲約3インチの厚さに達するまで氷は最終的には、コイルの周りに蓄積する 、および冷却システムが停止します。搾乳の操作は氷上を唯一のミルクの攪拌機、水の循環ポンプ吹いて水を開始し、タンクの鋼壁が急激に40度以下の温度まで入ってくるミルクを減らすために必要な場合が、 氷は、それが牛乳の貯蔵タンクに当たるまで構築するために許可されていないため、牛乳はまた凍結するのに十分な冷たい取得されません。
形状は自動プールカバーを持つことができますかプール
この冷却方式は、最大約40頭の牛の小さな酪農のためによく働いたが、動物の多数のためによりよいシステムが急速に入ってくる温かいミルクを冷やすために必要とされた。これは、通常、熱であるプレートの冷却装置、として知られているデバイスを使用して行われます 冷たい水がプレートの反対側に薄いシートに循環されている間交換。交互ステンレス鋼板は、プレート間の薄いシートで流れに牛乳を引き起こす。ミルクの流れをフラット化すると、迅速な許可。であってもすべての牛乳を冷却 、中央のコアは、壁のようにように急速に冷却していない円管に比べて。
プレートのチラーは、高い冷却需要があり、自然に冷たい地下水の大ボリュームは連続的に板のチラーを通じてストリーミングされる今を除いて多くの農場のために、これは戻って風車と、冷却ミルク缶の間に過去に戻ってステップを伴い、 すぐに約50 F（10℃）における地下水の温度に牛乳をダウンさせるために、水は通常、単に再び地上に戻ってダンプされたが、洗浄および他の目的に再利用されていません。
私の洗濯物にどのようなサイズの銅管
だが、牛乳はまだミルクの貯蔵タンクはさらなる冷却を行うために使用されているので、それが40度に牛乳をダウンさせる、、する必要があるためのような寒さではありませんが、ハイパワーの開発と3相の電気的サービス、 アイスバンクの冷凍機は、一般的に使用されなくなります。代わりに牛乳の貯蔵タンクがすぐに可能性があるいくつかの異なる高の大きな配列全体に熱を引き出し、それをダンプタンクの壁に埋め込まれた冷却コイルで直接冷却システム、です。 馬力のコンプレッサーや凝縮の単位。ミルクは搾乳後の40 F（4℃）を達成した後に終了する、1つまたは2つの冷却ユニットは適切な温度を維持するために、時折実行する必要があります。
搾乳機は、真空の15〜21ポンドからダウン周囲の空気の圧力を描画する真空システムによって自動的に所定位置に保持されています。真空も小さな直径のホースを通って垂直に牛乳を持ち上げるために使われる、受信にできます。ミルクリフトポンプ引き分け 受信できるから、大径ステンレス鋼配管を介して、プレートクーラーを介して、その後冷蔵にミルクバルクタンク。
牛乳は、ライナーや剛性のエアチャンバーで囲まれている。周囲の空気や真空の脈流が搾乳プロセスの間にインフレの空気室に適用されているインフレとして知られている柔軟性のあるゴム製の鞘で牛の乳房から抽出されます。とき 周囲の空気がチャンバーに入ることを許可され、インフレ内の真空は、乳頭のマッサージ赤ちゃんの子牛の口と同様の方法で乳頭からミルクを絞って、インフレが牛の乳頭の周りに崩壊します。真空に再適用されている場合 チャンバーは柔軟なゴムのインフレは緩和し、次の絞りのサイクルの準備、開きます。
それは彼女のミルクを与えるために平均的な牛3〜5分かかる。いくつかの牛を早くしたり遅くなっている。スロー搾乳牛はすべて自分のミルクをダウンさせること15分ほどかかることがあります。搾乳速度しかminorly牛乳の量に関連して 牛の生産 - 搾乳速度は、ミルクの量とは別の要因です;。ミルクの量は、搾乳速度の決定要因ではありませんので、ほとんどの搾乳 sの牛乳の牛は、グループで、搾乳者は最も遅いの速度で牛の群を処理することができます - 搾乳牛はこのような理由から、多くの農家はカリングは、牛、搾乳速度が遅くなります。
抽出されたミルクは、それが約3℃で、または（C 6）F約42数日間のために安全に保存できるタンクを、入る前にストレーナとプレート熱交換器を通過。予め配置された回では、 牛乳運搬用のトラックは、それが多くの製品に殺菌し、処理される乳製品の工場への輸送のためにタンクからミルクを到着し、ポンプ。
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